Bir Pektin-Nişasta Jölesi İçeren Baharatlı Gıda Konsantratı.

Bu buluş bir jöle formunda baharatlı bir gıda konsantratına ilişkindir. Sözü edilen baharatlı gıda konsantratı bir çorba, bir sos, bir et suyu veya baharatlı bir yemek hazırlamak için kullanıma yöneliktir. Koyu bir sos, bir et suyu veya koyu bir çorba hazırlarken istendiği gibi, sıcak su içinde seyreltildiğinde yüksek viskozite sağlayan baharatlı bir konsantrat sunmak buluşun bir amacıdır. Su, sodyum tuzu, jelleştirici pektin, Kalsiyum tuzu ve jelatinize edilmemiş nişasta içeren, jöle formundaki ambalajlı bir gıda konsantratının istenen özelliklere sahip olduğu tespit edildi.