Buluş, ortam sıcaklığında geliştirilmiş bir depolama stabilitesine sahip olan sıvı bir kahve konsantresinin üretilmesine yönelik bir proses ile ilgilidir. Proses, (a) kavrulmuş öğütülmüş kahvenin ekstrakte edilmesi, (b) yüksek ve düşük aromatik kahve ekstraktları ile sonuçlanarak, ekstraksiyon boyunca parçalara ayırma veya ekstraksiyondan sonra aroma geri kazanımı ile ekstraktın ayırılması, (c) düşük aromatik kahve ekstraktının en az %10?luk bir kuru madde içeriğine konsantre edilmesi, (d) ağırlıkça en az %25 konsantre edilmiş düşük aromatik kahve konsantresinin en fazla 15 dakika en az 150 derece.C?lik bir ısıl işleme tabi tutulması ve (e) düşük aromatik kahve konsantresinin yüksek aromatik kahve konsantresi ile kombine edilmesi adımlarını içerir. pH değeri adımdan (b) sonra arttırılır.
Bu kayıt TPMK resmi patent bültenlerinden derlenmiştir ve bilgilendirme amaçlıdır. Güncel hukuki durum (itiraz, devir, hükümsüzlük) için kapsamlı bir sicil incelemesi gerekir. Uzmanlarımızdan kapsamlı patent araştırması isteyin.