Buluş, büyükbaş işkembelerin seçilmesi, bahsedilen işkembelerin tamburlu yıkama makinelerinde temizlenmesi, temizlenen işkembelerin en fazla 8 saat süzülmesi, süzülen işkembelerin 100°C sıcaklıktaki suda maksimum 3 saat pişirilmesi, pişirilen işkembelerin +4°C sıcaklıkta en fazla 12 saat soğutulması, soğutulan işkembelerin 0°C ile +4°C sıcaklıktaki ortamda kare şeklinde kesilmesi, kesilen işkembelerin ambalajlarının vakumlanıp karbondioksit ve azot gazı ile doldurularak ambalajların kapatılması işlem adımlarına sahip tüketiciye pratik olarak büyükbaş işkembesi hazırlamasını sağlayan paketli pişmiş işkembe üretim yöntemi ile ilgilidir.
Bu kayıt TPMK resmi patent bültenlerinden derlenmiştir ve bilgilendirme amaçlıdır. Güncel hukuki durum (itiraz, devir, hükümsüzlük) için kapsamlı bir sicil incelemesi gerekir. Uzmanlarımızdan kapsamlı patent araştırması isteyin.