Bu araştırmada, kurkumin ve zeytin yaprağı ekstraktının yüksek anti-bakteriyel özelliklerinden yararlanılarak gıda akıllı ambalajlama üretimi gerçekleştirerek, günümüzde yaygın kullanılan, kanserojen etkiye ve toksisiteye sahip ambalajların önüne geçilebileceği amaçlanmıştır. Jelatin, kitosan, kurkumin stok çözeltileri hazırlanarak zeytin yaprağı ekstraktı ile birleştirilip filmler hazırlanmıştır. Bu doğrultuda üç grup gıda ambalajı üretilmiştir. En iyi özellik gösteren 25G-25C-KZ ambalajı içlerinden seçilmiş, çiğ tavuğa ve streç filme sarılı çiğ tavuk referans gösterilerek, laboratuvara gönderilmiştir. Hazırlanan yeni nesil anti- bakteriyel ambalajın gıda üzerindeki küf, mantar ve bakteri özellikleri incelenerek edilen bilimsel sonuçlarla gıda raf ömrünü uzatabileceği, hazırlanışında toksik bir kimyasal kullanılmadığından gıda ile beraber tüketilebilir olduğu gösterilmiştir. TR 2021 003745 A2
Bu kayıt TPMK resmi patent bültenlerinden derlenmiştir ve bilgilendirme amaçlıdır. Güncel hukuki durum (itiraz, devir, hükümsüzlük) için kapsamlı bir sicil incelemesi gerekir. Uzmanlarımızdan kapsamlı patent araştırması isteyin.