Bu buluş, Türkiye ve çevre ülke mutfaklarında meyve özlerinin özellikle Sarılop ve Bursa Siyahı incirlerinin kış için saklanması ve tatlı olarak tüketilmesi için kullanılabilen kestaneli incir pestili ile ilgili olup, özelliği; incirin hasat edilmesi (10), hasat sonrası kullanılacak incirlerin, çürük veya bozuk olanlardan ayrıştırılıp yıkanması (20), işleme girmeden önce istenilen boyutlara gelecek şekilde incirlerin parçalanması (30), parçalanan incirlerin bir kazana konulması ve su eklenmesi (40), bir mutfak tipi parçalayıcı ile kazana konulan incir ve suyun homojen karıştırılması (50), kestane unu eklenerek veya eklenmeden sürekli karıştırılarak karışımın kaynayana kadar pişirilmesi (60), pişirilen karışımın 4mm kalınlıkta olacak şekilde tepsilere yayılması (70), tepsiler fırına koyularak 60°C?de kendi etrafında 4 devir/dakika dönerek kurutulması (80), fırından çıkarılan tepsilerden ayrıştırılan pestillerin soğuduktan sonra istenilen boyutta kesilmesi (90) ve kesilen pestillerin ambalajlanması ve paketin vakumlanması (100), işlem basamaklarına sahip olmasıdır. TR 2022 001163 A2
Bu kayıt TPMK resmi patent bültenlerinden derlenmiştir ve bilgilendirme amaçlıdır. Güncel hukuki durum (itiraz, devir, hükümsüzlük) için kapsamlı bir sicil incelemesi gerekir. Uzmanlarımızdan kapsamlı patent araştırması isteyin.