Buluş, diyabet hastalığı için glikoz alımını ve insülin salımını artıran, klorojenik asit ve kafein içeriği yüksek kahve üretmek için kullanılan bir yöntem ile ilgilidir. Buluş özellikle, Coffea robusta kahve çekirdeklerinin lignin parçalayıcı enzim içeren bakteri veya lignin parçalayıcı enzim içeren küf mantarı veya lignin parçalayıcı özellikli saf enzimler ile muamele edilmesi ve ardından bu çekirdeklerin hafif kavrulması ile glikoz alımını ve insülin salımını artıran, klorojenik asit ve kafein içeriği yüksek antidiyabetik özelliğe sahip bir kahve üretim yöntemi ile ilgilidir. TR 2022 013265 A1
Bu kayıt TPMK resmi patent bültenlerinden derlenmiştir ve bilgilendirme amaçlıdır. Güncel hukuki durum (itiraz, devir, hükümsüzlük) için kapsamlı bir sicil incelemesi gerekir. Uzmanlarımızdan kapsamlı patent araştırması isteyin.