Akıllı Gıda İşleme Aparatı Ve Yöntemi

Bir akışkan gıda ürünü hazırlamaya yönelik bir gıda işleme aparatı (10) açıklanmaktadır. Gıda işleme aparatı bir motor (22) tarafından tahrik edilen bir bıçak düzeneği (32) ihtiva eden bir gıda işleme haznesi (30); söz konusu gıda işleme haznesi içindeki söz konusu akışkan gıda ürünündeki bir gerçek parçacık boyutunu ölçmek için düzenlenmiş olan bir parçacık sensörü (26) ve söz konusu motoru kontrol etmek üzere düzenlenmiş olan bir kontrolör (60) içermektedir. Kontrolör, parçacık sensörüne iletişimsel olarak bağlanmıştır ve parçacık sensöründen gelen ve söz konusu akışkan gıda ürünü içinde en az 400 µm'lik bir eşik değerine ulaşan gerçek parçacık boyutunun göstergesi olan bir sinyale yanıt olarak söz konusu motoru devre dışı bırakacak şekilde uyarlanmıştır. Ayrıca bu tür bir gıda işleme aparatını çalıştırmak için bir yöntem açıklanmaktadır.