Bir Nem Ölçme Cihazı Ve Bunu İçeren Bir Buharlı Fırın

Buluş konusu fırın (1); bir pişirme bölmesi (2), pişirme bölmesinı (2) çevreleyen bir 10 gövde (3), gövde (3) üzerinde temas ettiği yüzeyin sıcaklığını algılamak üzere en az bir birinci sıcaklık sensörü (5.1), gövde (3) üzerine yerleştirilmiş ve sıcak hava sirkülasyonu sağlayan en az bir birinci fan (4), üzerinde konumlandırılan en az bir ikinci fan (6) vasıtasıyla soğutulan bir soğutma elemanı (5.2) ve soğutma elamanının (5.2) gövde üzerindeki etki alanının sıcaklığını ölçen en az bir ikinci sıcaklık sensörü 15 (5.3) içeren bir sensör bloğu (5.4) ve gövde (3) üzerinde gömülü ve bir ucundan pişirme bölgesine (2) bakan, pişirme bölgesinde (2) sirkülasyonun sağlanan sıcak havanın sıcaklığını ölçen az bir üçüncü sıcaklık sensörü (5.6) içeren bir nem ölçme mekanizması (5), sensör bloğu (5.4) üzerindeki sıcaktan soğuğa doğru gerçekleşen ısı transferinin birinci sıcaklık sensörü (5.1), ikinci sıcaklık sensörü (5.3) ve üçüncü 20 sıcaklık sensöründen (5.6) alınan bilgi ile hesaplanmasını sağlayan, söz konusu ısı transfer katsayısı ile pişirme bölgesi nem değerini ölçen ve pişirme bölgesindeki nem değerini önceden ayarlanan bir referans nem seviyesi ile sürekli karşılaştıran bir mikro işlemci (7.1), pişirme işlemi başlar başlamaz aktive olan ve eğer pişirme bölgesindeki nem değeri önceden belirlenen bir referans nem değerinden farklı ise, söz konusu ısı 25 transfer katsayıları ile oynayarak iki değerin birbirine yaklaşmasını sağlayan bir kalibrasyon modülü (7.2) içeren bir kontrol ünitesi (7) içermektedir. TR 2023 018445 A2