Buluş; entansif (yüksek düzeyde enerji ve proteinleri kapsayan) ve ekstansif (mera ve otlaklarda yapılan) beslenen kazların ön midelerinden (proventriculus) elde edilen pepsin enzimi kullanılarak yapılan salamura peynir ve farklı peynir çeşitleri ile bu peynirlerin üretim yöntemiyle ilgilidir. TR 2025 005051 A2
Bu kayıt TPMK resmi patent bültenlerinden derlenmiştir ve bilgilendirme amaçlıdır. Güncel hukuki durum (itiraz, devir, hükümsüzlük) için kapsamlı bir sicil incelemesi gerekir. Uzmanlarımızdan kapsamlı patent araştırması isteyin.