Bu buluş, çiğ köftenin suşi formunda hazırlanmasına ilişkindir. Çiğ köfte karışımı veya sushi pirinci, nori (deniz yosunu) tabakası üzerine yerleştirilmekte; sebze garnitürleri, tofu veya vegan et alternatifleri eklenerek sarılmakta ve çiğ köfte suşi formu elde edilmektedir. Nori tabakasının kuru yapısı sayesinde ürünün raf ömrü lavaşa kıyasla uzamakta; modifiye atmosfer paketleme (MAP) yöntemiyle ambalajlandığında raf ömrü daha da artırılmaktadır. Buluş, çiğ köfte ile suşi kültürünü birleştirerek yenilikçi bir füzyon lezzeti sunmakta ve restoranlar, hazır gıda üretim tesisleri ile paketli gıda sektöründe uygulanabilmektedir. TR 2025 011783 A2
Bu kayıt TPMK resmi patent bültenlerinden derlenmiştir ve bilgilendirme amaçlıdır. Güncel hukuki durum (itiraz, devir, hükümsüzlük) için kapsamlı bir sicil incelemesi gerekir. Uzmanlarımızdan kapsamlı patent araştırması isteyin.