Yönlendirilmiş Yağ Akışına Sahip Çok Katmanlı Patates Kızartma Makinesi

Bu buluş, yönlendirilmiş yağ akışına sahip çok katmanlı bir patates kızartma makinesi ile ilgilidir. Buluş; bir kızartma haznesi içerisinde konumlandırılmış çok katmanlı sepet yapıları, yağ yönlendirme kanalları, düşey akış engelleyici bariyer yapıları, akış yönlendirme valfleri, filtreleme bölgesi ve yağ sirkülasyon yapısından oluşmaktadır. Buluş kapsamında, sepet katmanları arasında doğrudan düşey doğrultudaki serbest yağ geçişi fiziksel olarak sınırlandırılmakta ve yağ dolaşımı belirlenmiş akış yolları boyunca yönlendirilmektedir. Böylece kızartma işlemi sırasında oluşan nişasta, kırıntı ve benzeri partiküllerin alt katmanlara kontrolsüz şekilde taşınması azaltılmakta ve yağın sistem içerisindeki dolaşımı yönlendirilmiş akış mimarisi üzerinden gerçekleştirilmektedir. Buluş ayrıca partikül tutucu yapı, yağ filtreleme bölmesi, atık biriktirme bölmesi, sıcaklık izleme yapısı ve yağ tahliye yapısı gibi yardımcı elemanlar içermekte olup çok katmanlı kızartma işlemlerinde yağ dolaşımının daha kontrollü şekilde gerçekleştirilmesine imkan sağlamaktadır. TR 2026 008606 U5