Kayısı Çekirdeği Unlu Kurabiye Yapımı

Buluşumuz, kayısı çekirdeği unlu kurabiye yapımı olup, özelliği; Malatya'ya özgü organik kayısı çekirdeklerinin öğütme makinesinde un haline getirilene kadar çekildiktikten sonra doğal olarak güneşte kurutulması ile elde edilen, 300 gr. kayısı çekirdeği ununa, 500 gr. tereyağı, 250 gr. pudra şekeri ve 1 kg. ev unu eklenerek yoğurulan hamur harcının, ceviz büyüklüğündeki parçalara ayrılıp, her bir parça üzerine tane kayısı çekirdeği konulduktan sonra tepsiye dizilerek, 230º sıcaklıkta 25 dakika pişirilmesi ile hazırlanan kayısı çekirdeği unlu kurabiye yapımı ile ilgilidir. TR 2021 006244 A2