Çeçil Peyniri Liflendirme Yöntemi

Buluş, belli boyutlarda ince tabaka haline getirilmiş çeçil peynirinin lifler (tel-tel) haline hızlı ve el değmeden getirilmesini sağlayan ve çeçil liflendirme makinesi modüler konveyör bant (3) üzerine irtibatlandırılan lifleme mandalları (4) sayesinde çeçil peynirinin elle didiklenmiş gibi tel tel hale getirilmesi yöntemidir. Bu buluş sayesinde, yukarıda bahsedilen dezavantajları ortadan kaldırmak ve ilgili teknik alana yeni avantajlar getirmek üzere, çeçil peyniri lifleme makinesinin modüler bandına (3) belli mesafeler ile yerleştirilen lifleme mandalları (4) sayesinde, çeçil peynirin liflenmesinin elle yapılmış gibi doğal bir görünümde tel tel ve liflerin birbirinden bağımsız halde üretilmesi sağlanmıştır. Buluşun ana amacı, mevcut çeçil peyniri lifleme makinesi üzerinde bulunan lifleme bıçaklarını ortadan kaldırıp, mevcut modüler konveyör bant (3) üzerine yerleştirdiğimiz lifleme mandalları (4) sayesinde, çeçil peynirin liflenme yöntemi değiştirilerek, liflenmiş çeçil peynirin görünümünü tüketicilerin daha çok talep ettiği, elde yapılmış gibi tel tel didiklenmiş hale getirilmiştir. Buluşun bir başka amacı, peynirlerin hijyenik olarak el değmeden hızlı ve seri bir şekilde lif lif üretilmesi sağlanmıştır. Buluşun diğer bir amacı, çeçil peynirinin liflenmiş şeklini, aralarda boğumlar ve boğumların arasının tel tel olduğu ve tüketicilerin en çok tercih ettiği bir çeçil peynir lif şekli elde edilmiştir. TR 2021 006732 A2