Çikolatanın İşlenmesi Ve Dönüştürülmesi İçin Aygıt Ve Yöntem Ve Bir Üniversal Makinenin Kullanımı.

Buluş, bir kaba (2) ve kabın içinde düzenlenen karıştırma aygıtlarına (3) sahip olan, çikolatanın işlenmesi ve dönüştürülmesi için aygıt (1) ile ilgilidir, burada kap (2) bir silindirik duvara (4) sahip bir işleme iç alanına (2a) ve dışa doğru kubbeli bir tabana (5) sahiptir ve eğik kurulmuştur, bir başka deyişle silindirik duvarın (4) merkez ekseni (ZA) dikey doğrultuya göre eğimlidir, burada karıştırma aygıtları (3), silindirik kabın (4) merkez ekseninden (ZA) en azından radyal yönde de çıkıntı yapan şekilde bu merkez eksen (ZA) çevresinde döndürülebilir olan en az bir karıştırma kolunu (7) ve tabanda (5) veya kabın (2) dikey doğrultuya göre en derindeki noktasında veya yakınında bir dönüş ekseni (DA) çevresinde döndürülebilir şekilde düzenlenen bir konçlama aletini (6) içerir ve burada konçlama aleti (6) işletim sırasında karıştırma kolundan (7) daha hızlı döner. Çikolatanın işlenmesi ve dönüştürülmesi için buluşa göre bir yöntemde, çikolatanın bir başlangıç kütlesinin veya bir ara ürününün, eğik duran bir silindirik kap (2) içine doldurulması ve kabın içinde bir yandan silindirik kabın (2) merkez ekseninden (ZA) en azından radyal yönde de çıkıntı yapan bir şekilde bu merkez eksen (ZA) çevresinde dönen en az bir karıştırma koluyla (7) ve öte yandan eş anlı olarak silindirik kabın (2) merkez eksenine (ZA) göre eğimli bir dönüş ekseni (DA) çevresinde en az bir karıştırma kolundan (7) daha hızlı dönen bir döndürülebilen konçlama aleti (6) aracılığıyla işlenmesi sağlanır. Ayrıca buluş, gıda maddesi işleme ve dönüştürme için bir üniversal makinenin çikolatanın işlenmesi ve dönüştürülmesi için kullanımı ile ilgilidir, burada üniversal makine bir kabı (2) ve kabın içinde düzenlenen karıştırma aygıtlarını (3) içerir, burada kap (2) bir silindirik duvara 4 ve dışa doğru kubbeli bir tabana (5) sahip bir işleme iç alanına (2a) sahiptir ve eğik kurulmuştur, bir başka deyişle silindirik duvarın (4) merkez ekseni (ZA) dikey doğrultuya göre eğimlidir ve burada karıştırma aygıtları (3), silindirik kabın (2) merkez ekseninden (ZA) en azından radyal yönde de çıkıntı yapan bir şekilde silindirik duvarın (4) merkez ekseni (ZA) çevresinde döndürülebilir olan en az bir karıştırma kolunu (7) içerir, burada karıştırma aygıtlarının (2) ayrıca kabın (2) tabanında (5) veya yakınında, özellikle kabın (2) dikey doğrultuya göre en derin noktasında veya yakınında döndürülebilir şekilde düzenlenen bir konçlama aletini (6) içermesi ve işletim sırasında karıştırma kolundan (7) daha hızlı dönmesi de sağlanır.