“ambalaj” için sonuçlar

Buluş, yer fıstığı kabuğu tozu ile zenginleştirilmiş toz formda krep karışımının formülasyonu ve bunun üretim yöntemi ile ilgili olup, özelliği; yumuşak ince yer fıstığı kabuklarının yabancı maddelerinden arındırılarak öğütücü yardımıyla toz haline getirilmesi, elde edilen yumuşak ince yer fıstığı tozunun nem içeriği belirli aralıkta olmasını sağlamak üzere belirli bir sıcaklık aralığında kurutulması, kurutulan yumuşak ince yer fıstığı tozunun, ürün formülasyonuna göre %3?5 oranında yumuşak ince yer fıstığı tozu, %60?65 oranında un, %10?20 oranında süt tozu, %10?20 oranında yumurta tozu, %2?4 oranında lesitin ve %1?2 oranında maltodekstrin içerecek şekilde un, süt tozu, yumurta tozu, lesitin ve maltodekstrin ile birlikte karıştırılması ve elde edilen karışımın aseptik şekilde ambalajlanması, işlem adımlarını içermesidir. TR 2025 019208 A2

Buluş, yer fıstığı kabuk ekstraktından üretilen, fenolik bileşikler, diyet lifi ve benzeri biyoaktif unsurlar bakımından zengin bir içeriğe sahip olan bir yufka ve bu yufkanın üretim yöntemi ile ilgili olup, özelliği; yer fıstığı kabuklarının yabancı maddelerden arındırılarak temizlenmesi ve öğütülerek toz forma getirilmesi, öğütülen yer fıstığı kabuklarının, belirli bir sıcaklıkta, belirli bir ekstraksiyon oranında olacak şekilde belirli bir süreyle ekstraksiyona tabi tutularak yer fıstığı kabuğu ekstraksiyon karışımının elde edilmesi, elde edilen ekstraksiyon karışımının süzülerek katı fazın uzaklaştırılması ve sıvı fazın yer fıstığı kabuğu ekstraktı olarak ayrılması, yer fıstığı kabuğu ekstraktının 100 °C?nin altında bir sıcaklıkta pastörizasyona tabi tutulması, tip 550 veya tip 650 buğday ununun yoğurma kabına alınması, tuz ilave edilmesi ve yoğurma sırasında sıvı faz olarak söz konusu yer fıstığı kabuğu ekstraktının ilavesi ile ele yapışmayan, orta sertlikte homojen bir hamur elde edilmesi, elde edilen hamurun dinlendirilmesi, dinlendirilen hamurun bezeler hâlinde porsiyonlanması ve her bir bezenin nişasta yardımıyla açılarak ince yufka tabakaları hâline getirilmesi ve elde edilen yufkaların pişirilerek veya çiğ formda ambalajlanarak tüketime sunulması, işlem adımlarını içermesidir. TR 2025 019200 A2

Buluş, yumuşak ince yer fıstığı kabuğu ekstraktı, yaban mersini ve zerdeçal içeren fonksiyonel bir içecek formülasyonu ile bunun üretim yöntemi ile ilgili olup, özelliği; yabancı maddelerden arındırılmış yumuşak ince yer fıstığı kabuklarının öğütülerek toz haline getirilmesi adımını, toz haline getirilmiş yumuşak ince yer fıstığı kabuklarının bir ekstraksiyon ortamı ile belirli sıcaklık, süre ve katı/sıvı oranında ekstrakte edilmesi adımını, ekstraksiyon sonunda elde edilen karışımın süzülerek yumuşak ince yer fıstığı kabuk ekstraktının elde edilmesi adımını, elde edilen yumuşak ince yer fıstığı kabuk ekstraktının soğuk sıkım yaban mersini ve toz zerdeçal ile karıştırılarak içecek karışımının hazırlanması adımını, içecek karışımının pastörize edilmesi adımını ve pastörize edilen içeceğin aseptik şartlarda ambalajlara doldurulması adımını içermesi ile karakterize edilmesidir. TR 2025 019199 A2

Buluş, lupin unu ve fermente meyve posası içeren fonksiyonel bir tart ürününün formülasyonu ile bu tartın üretim yöntemi ile ilgili olup, özelliği; meyvelerin 10 gün anaerobik ortamda 30 °C?de alkol fermentasyonuna ve/veya akabinde 30?45 gün, tercihen 40 gün asetik asit fermentasyonuna tabi tutulması, fermentasyon sonunda elde edilen sıvı fazın süzülerek sirkenin ayrılması ve geride kalan posanın fermente meyve posası olarak elde edilmesi, iç harcın hazırlanması amacıyla, fermente elma posasının, şeker ve vanilya ile karıştırılması, ayrı bir kapta tart hamurunun lupin unu, buğday ve/veya pirinç unu, yağ ve maden suyu ile yoğrulması, yoğrulan tart hamurunun tart kalıbında şekillendirilmesi, hazırlanan iç harcın şekillendirilmiş hamur üzerine ilave edilmesi, hamurdan ince ve uzun şeritler hazırlanarak iç harç üzerine dizilmesi ve elde edilen ürünün 170?200 °C?de pişirilmesi veya çiğ halde dondurulması ve ardından ambalajlanması, işlem adımlarını içermesidir. TR 2025 019187 A2

Buluş çikolata kaplı karpuz mezokarpı ve üretim yöntemi olup iki kısımdan oluşmaktadır. Birinci kısım çikolata kaplı karpuz mezokarpı olup, yeşil kısmı alınmış karpuz kabuğunun belli boyut ve şekillerde dilimlenmesi veya püre haline getirildikten sonra bazı kıvam arttırıcılar ile kıvamı arttırılıp farklı şekillerdeki kalıba döküldükten sonra kalıptan çıkarılıp kalıp halinde veya dilimler halinde akışkan çikolataya daldırılıp soğutulduktan sonra elde edilen ürünü ifade eder. İkinci kısım ise çikolata kaplı karpuz mezokarpı üretim yöntemi olup, karpuz kabuklarının yeşil kısımları uzaklaştırılarak mezokarplar ayrılır. Mezokarplar, küp şeklinde veya dikdörtgen prizması şeklinde veya cips gibi ince dilimler halinde dilimlenir. Püre haline getirilerek pastörize edilir, içine kıvam arttırıcılar eklenerek kalıba dökülür ve istenilen bir şekil verilir. Kalıptan sökülen ve şekil almış kıvamlı püre ile belli bir formda dilimlenmiş mezokarplar eritilmiş sütlü, beyaz veya bitter çikolata ile kaplanır. Çikolata kaplanış mezokarplar soğutulur ve/veya dondurulur ve ambalajlanır. TR 2025 013660 A2