Buluş, polifenolce zengin bitki çay ekstraktları ve hidrofobik bitkisel sterol/stanollerini içeren yüksek su çözünürlüğüne sahip sulu veya toz formlarında bitkisel çay ürünü üretme yöntemi ile ilgilidir. Yöntem, hidrofobik bitkisel sterolün, emülgatör ve sulu polifenolce zengin bitki çayı ekstraktı içeren bir taşıma ortamına veya su ve emülgatör karışımına süspanse veya disperse edilmesini ve sonrasında çay ekstraktı ile karıştırılmasını, ortaya çıkan karışımın yüksek hızlı bir parçalamaya maruz bırakılmasını ve normal dağılım gösteren 30 µm?den küçük ve tercihen 10 µm?den küçük partiküller oluşturmasını içerir. İsteğe bağlı olarak, yöntem ısıl işleme ihtiyaç duyabilir, bununla beraber ısıl işlem pastörizasyon ve mikrobiyel gelişmenin önlenmesi için gereklidir. Bundan dolayı, yöntem bir veya daha fazla ısıtma adımına ihtiyaç duyabilir ve bu adım homojenizasyon öncesi ve/veya sonrası uygulanabilir. Bir ileri tanımlamada, temel olarak bitkisel sterolden ve bitkisel çay ekstraktından oluşan bu sulu homojenize edilmiş karışım, püskürtmeli kurutucuda, dondurmalı kurutucuda veya vakum kurutucuda kurutularak suda çözünen sterolle zenginleşitirilmiş toz çay elde edilir. Bu bitkisel sterolce zenginleştirilmiş bitki çayı ekstraktı ve onun toz formu eczacılık ürünleri, ilaç veya beslenme ürünleri, içecekler gibi ürünlerin hazırlanmasında kullanılabilir.
This record is compiled from official TPMK patent bulletins and is provided for information. The abstract text is as published, in Turkish. The current legal status (opposition, assignment, invalidation) requires a full register review. Ask our experts for a comprehensive patent search.