Patent Application

Entansif Ve Ekstansif Beslenen Kazların Ön Midelerinden (Proventriculus) Elde Edilen Pepsin Enzimi Kullanılarak Yapılan Peynir Ve Üretim Yöntemi

Invention Abstract

Buluş; entansif (yüksek düzeyde enerji ve proteinleri kapsayan) ve ekstansif (mera ve otlaklarda yapılan) beslenen kazların ön midelerinden (proventriculus) elde edilen pepsin enzimi kullanılarak yapılan salamura peynir ve farklı peynir çeşitleri ile bu peynirlerin üretim yöntemiyle ilgilidir. TR 2025 005051 A2

IPC Classes

A23C 19/00

Parties

Applicant

Fırat Üniversitesi Rektörlüğü Üniversite Mah. 17509 Sk. Fırat Üniversitesi Rektörlük 9 Merkez Elazığ Türkiye Balıkesir Üniversitesi Rektörlüğü Balıkesir Üniversitesi Çağış Yerleşkesi 10145, Balıkesir Merkez Balıkesir Türkiye

Inventor

Pelin Demir Yasin Baykalır Ali Arslan Ülkü Gülcihan Şimşek

Attorney

Ahmet Akkaş (Firdevs Patent Danışmanlık Ve Eğitim Hizm. Ltd. Şti.)

This record is compiled from official TPMK patent bulletins and is provided for information. The abstract text is as published, in Turkish. The current legal status (opposition, assignment, invalidation) requires a full register review. Ask our experts for a comprehensive patent search.