Buluş, bağışıklık sistemi, zihinsel performans ve antioksidan savunmayı destekleyen adaptogen etkili mantar ekstrelerinin (Hericium erinaceus, Cordyceps militaris, Ganoderma lucidum, Inonotus obliquus, Lentinula edodes, Trametes versicolor) termal bozulmaya uğramadan geleneksel Türk lokumu matrisine düşük sıcaklıkta ilave edilmesiyle elde edilen, mantar ekstrelerinin dual ekstraksiyon ve freeze-drying yöntemiyle hazırlanarak beta-glukan gibi aktif bileşenlerle standardize edildiği, sakkaroz, su ve nişastayla hazırlanan taşıyıcı bazın 110?115°C?de pişirildiği, karışımın 60°C altına soğutulmasının ardından ekstraktların emülgatör destekli homojen karıştırma ile ilave edildiği, şekillendirme sonrası ürünün 12?24 saat dinlendirildiği ve ışık/oksijene karşı koruyucu ambalajlarla paketlenerek fonksiyonel stabilitesinin raf ömrü boyunca izlenebilir olduğu jel kıvamlı fonksiyonel bir gıda ürünüdür. TR 2025 010123 A2
This record is compiled from official TPMK patent bulletins and is provided for information. The abstract text is as published, in Turkish. The current legal status (opposition, assignment, invalidation) requires a full register review. Ask our experts for a comprehensive patent search.