İnsan tüketimi için gıda, duman ile fümelenmekte, dumandan bir veya daha fazla polisiklik aromatik hidrokarbon (PAH'ların) ayrılmakta ve işlenen duman ile gıda temas etmekte veya duman doğrudan gıda ile temas etmekte ve ardından fümelenmiş gıdadan PAH'lar geri alınmaktadır. PAH geri alınması seçici bir şekilde gerçekleştirilmekte, özellikle 4 veya daha fazla benzen halkası içeren PAH'lar fümelenmiş gıdanın dengesiz profili önemli bir ölçüde değişmeden seçici bir şekilde gerçekleştirilmektedir. Seçici bir filtreleme sağlanmakta, aparat bir duman jeneratörü, gıdayı fümelemek için bir hazne ve hazne ile duman jeneratörü arasında sağlanan seçici bir filtreyi ihtiva etmektedir.
This record is compiled from official TPMK patent bulletins and is provided for information. The abstract text is as published, in Turkish. The current legal status (opposition, assignment, invalidation) requires a full register review. Ask our experts for a comprehensive patent search.
